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「日本酒・焼酎」のコーナーの商品は、只今販売準備中です。もうしばらくお待ちください。ご購入ご希望の方は、日本酒・焼酎は「細江酒店」、ワインは「西田酒店」でお求めになれます。

竹葉　能登大吟

宗玄　能登乃国純米山田錦

宗玄　特醸米酒純粋無垢

このお酒は能登で契約栽培した「山田錦」を原料として、能登の水を使い、能登杜氏が精魂込めて醸した大吟醸酒です。淡麗辛口。

酒造好適米山田錦を100％使用して65％精米の本醸造です。
従来の宗玄とは違い、柔らかく滑らかで上品な辛口仕立てです。

兵庫県産山田錦を全量使用し、奥能登の清水で仕込み、能登杜氏、坂口幸夫が最高の醸造技術を傾注し、精魂込めて醸しあげる酒です。上品な上立ち香とともに軽快な口あたりはもちろん芳醇な旨みをお楽しみ下さい。

富士乃華　25°

能登ちょんがりぶし　25°

さっぱりタイプに仕上げた大麦100％の長期熟成酒と、樫樽に入れて貯蔵塾生した原酒を絶妙にブレンドして生まれた本格焼酎です。

能登の風土が育てた長期熟成麦焼酎です。くせがなく、まろやかで、地元で愛され続けるすっきりとした味わいの麦焼酎。
ネーミングは石川県の奥能登に伝わる唄「ちょんがり節」に由来します。

　５種類の日本酒・焼酎は、七尾市内にある西田酒店の「マダム桜子」こと西田桜子さんと一緒に選びました。
　西田さんは、ソムリエ協会が認定するワインアドバイザーの資格を能登で初めて取得された方です。「ワイン？日本酒・焼酎とは関係ないのでは？」とお思いの方も多いのでは？
「ワインも日本酒も、素材を大切にして、大事に熟成して作る、という基本は同じなんですよ。」と桜子さん。
「実はワインより日本酒の方がも～っと複雑でも～っと奥が深いのよ。」と言って日本酒の魅力をお話してくださいました。
　「能登のおいしいお酒を紹介したいんです」と話すと大変困られてました。「美味しいと一言で言っても、いろんな『美味しい』、感じ方があるんです。どんな時に飲むお酒なのか、どんな食事と一緒に取るのか・・・ってね。」と。
　「１つ１つ配合も違えば蔵も違う、いろいろな条件が複雑に絡み合って１つのお酒ができるのです。ただ、どのお酒にも共通して言えるのが、石川県のお酒は全国でもトップレベルです。」と。
　
　マダム桜子と一緒に吟味して選んだ極上の能登のお酒。どうぞお楽しみくださいませ。
　　