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HOME > 乾物・珍味 > もずく（小） もずくは食物繊維を多く含み、ミネラルやビタミンなど不足しがちな栄養素を自然な形で補える低カロリー健康食です。又、もずくなどの海藻類に含まれる「フコイダン」は、抗ガン効果、病原菌O-157などの抗菌作用もあるといわれ、その効果を期待されています。 健康食品とあれば毎日でも食べたいものですね。もずく酢、もずくスープや味噌汁、雑炊など、いろいろなお料理に応用できます。
  もずくにはビタミン・ミネラルなど多く含まれていますが、他の海藻よりもフコイダンの量はピカイチです。もずくのフコイダンは胃の働きを活発にさせたり、荒れた部分を保護し修復、胃潰瘍を改善したり、ピロリ菌まで撃退。その他免疫細胞の活性化、肝機能アップ、血圧上昇抑制、シミ予防などの効果が期待されています。 ＜お召し上がり方＞ ◎洗いもずくなので適当な長さに切ってください。 ◎三杯酢、しょうが汁、わさび汁、酢味噌などでお召し上がりください。 ◎味噌汁、お吸い物などに放しますと、また格別です。 
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